Популярные варианты франшиз пончиков в России

Современные люди довольно часто пользуются услугами организаций быстрого питания и фаст-фудов, что и позволило им достичь такого высокого уровня популярности.

В настоящее время прилавки полны не только привычными гамбургерами и хот-догами, но и вкусными горячими пончиками.

Выгоды работы по франчайзингу

Начинающий предприниматель, решивший заняться продажей пончиков, должен преодолеть массу трудностей, так как уровень конкуренции в данной сфере очень высок. Для достижения успеха ассортимент предлагаемой продукции должен отличаться от других аналогичных товаров на рынке.

Интерес потребителя можно привлечь, например, путем использования различных начинок: карамель, шоколад, ягоды, крем и т. д. Грамотная организация предпринимательской деятельности позволит добиться высокого размера прибыли.

Стабильный спрос на фоне минимальных финансовых вложений привлекает большое количество предпринимателей, желающих начать бизнес по франшизе.

В качестве основных преимуществ организации пончикового бизнеса по схеме франчайзинга можно выделить:

• квалифицированные консультации в вопросах, связанных с производством;
• предоставление необходимых учебных пособий и другой полезной информации;
• помощь при официальной регистрации фирмы;
• возможность посоветоваться с технологом и обучить персонал в действующей пекарне;
• обеспечение всем необходимым оборудованием, технологическими картами и рецептурой производства.

Какую франшизу продуктовых магазинов лучше всего выбрать – читайте в этой статье.

Если вас интересует, сколько стоит франшиза Макдональдс, ознакомьтесь с этим материалом.

Популярные варианты франчайзеров

“Dunkin’ Donuts”

“Данкин Донатс” является самой крупной в мире сетью кофеен, которая может порадовать посетителей:

• превосходным кофе, изготовленном из 100% арабики, а также разнообразием горячих и холодных напитков на его основе;
• неповторимой, освежающей Кулатту, обладающей различными вкусами;
• Данкачино (шоколадный напиток);
• свежей выпечкой (известными во всем мире пончиками);
• горячими Флэт Брэд с целым перечнем различных начинок.

В настоящее время кондитерские этой сети представлены более чем в 10 тыс. точек, а места их расположения приходятся на 32 государства. Основная их часть располагается на территории США (6700 шт.), а остальные – в других странах мира.

Чтобы приобрести франшизу, нужно:

• запастись первоначальным капиталом, составляющим примерно 80 тыс. дол.;
• произвести оплату паушального взноса: в стандартном формате – 28 тыс. дол., в минимальном – 18 тыс. дол.;
• ежемесячно оплачивать роялти в размере 6% от оборота;
• обеспечить себя помещением необходимой площади: для стандартного формата – от 45 до 120 кв. м., для минимального формата – в пределах 45 кв. м.;
• позаботиться о наличии электрической мощности не менее 30 кВт и системы кондиционирования.

Окупаемость такого проекта наступает в течение 1,5 лет.

Потенциальный партнер должен:

• постоянно стремиться к совершенству;
• понимать, что такое организация, управление, подбор и мотивация;
• владеть четким механизмом развития бизнеса;
• понимать местную культуру и иметь связь с обществом.

Более подробную информацию об этом франчайзере вы можете почерпнуть из следующего видео:

“Krispy Kreme”

Началось все в 1937 году в городе Уитсон-Салем, Северная Каролина. В настоящее время этот бренд известен в 22 странах мира.

“Krispy Kreme” могут порадовать посетителей:

• пончиками, покрытыми шоколадной глазурью;
• элитным кофе;
• донатсами;
• молочными коктейлями, для изготовления которых используется профессиональный миксер.

Развитием сети в России занимается известный московский ресторатор Аркадий Новиков. Открытие первых заведений в Москве произошло в 2012 году. В дальнейшем бизнесмен хочет значительно расширить сеть путем открытия более 30 заведений в других городах страны.

В меню “Krispy Kreme” имеется более 15 разновидностей пончиков (в американском заведении можно встретить гораздо больший ассортимент, а вот в корейском не способны порадовать посетителей и этим).

Кофейня практикует выпечку следующих видов пончиков:

• “ригли” – пышка с дырочкой посередине;
• “шеллы” – пончики в виде круга с широким ассортиментом начинок;
• “кейки” – шоколадная пышка без дрожжей.

Но все же, главным фаворитом на российском рынке является Original Glazed, для выпекания которого используется дрожжевое тесто. Сверху данное изделие поливается глазурью.

Точки продаж бывают 2-х форматов:

• флагман с собственной линией производства;
• маленькая кофейня, расположенная в помещении от 100 до 120 кв. м.

Франчайзер тщательно следит за ведением дел. Московским партнерам 2 раза в месяц необходимо принимать у себя американских сотрудников фирмы, направленных головной компанией для контроля за соблюдением установленных правил.

Кроме того, франчайзер оставил за собой право:

• подбора персонала на каждый руководящий пост;
• выбора подходящего помещения;
• заключения арендного соглашения.

Уровень прибыли компании “Krispy Kreme” растет ежегодно на 25%. Купить франшизу можно по стоимости от 30 до 60 млн. руб.

Франчайзинг данной компании предполагает:

• ежемесячное роялти;
• предоставление оборудования;
• весь ассортимент продуктов, необходимых для производства.

“Ленчик-Пончик”

Распространением этой франшизы занимается компания Sheldem. Начиная с 2005 года, они занимаются реализацией оборудования, при помощи которого можно выпечь любые мучные изделия.

Кроме того, у данной организации можно приобрести автоматическую линию производства пончиков, а именно:

• автоматическую фритюрницу;
• автоматический дозатор, подающий необходимое количество начинки;
• систему, загружающую заготовки;
• транспортер для охлаждения;
• множество различных насадок.

Весь этот комплект оборудование обойдется примерно в 2 200 000 руб.

При обращении от покупателя попросят заполнение технического задания, на основе которого будет осуществляться подготовка коммерческого предложения.