Стоимость и условия франшизы кофейни Старбакс

Без ложной скромности кофейную сеть Starbucks можно назвать одной из самых популярных в мире.

Несмотря на свою сравнительно короткую историю длиной немногим более 40 лет, компания Starbucks Corp. добилась невероятных успехов и на сегодня насчитывает около 20 000 заведений более чем в 50 странах мира.

О компании

А все начиналось с того, что трое друзей-кофеманов Гордон Боукер – писатель, учитель Джерри Болдуин и Зев Зигал решили начать свой кофейный бизнес. Кроме собственных средств (по 1350 долларов с каждого), они взяли кредит в сумме 5000 долларов США и 30.03.1971 заявили о своем бренде в г. Сиэтле, открыв небольшой магазин, где продавали кофе и оборудование для его приготовления.

Так как сразу после открытия количество покупателей было невелико, каждому из них они уделяли много внимания, делясь своими познаниями в кофейной сфере, секретами приготовления вкусного напитка. Несколько лет это был единственный магазин в городе, к 1981 году их стало уже пять. Кроме этого, в собственности фирмы была фабрика, которая поставляла кофе в магазины, рестораны и кафе.

После того как в 1987 году бренд купил Говард Шульц, который до этого был нанят друзьями для помощи в ведении бизнеса, компания получила второй толчок и стала развиваться стремительными темпами.

В 1988 году фирма выпустила печатное издание своего ассортимента и начала продавать товар по почте в разные штаты страны, а к 1995 году по всей Америке было открыто 165 точек продажи. В 1996 году бренд выбрался за пределы Америки, открыв кофейню в Японии. Потом были Тайвань, Сингапур, Таиланд, Филиппины, Ливия… В некоторых странах Старбакс ждал триумф, в некоторых, например, в Австрии – провал.

По словам Говарда Шульца наполнение пищевода посетителей не настолько важно, как наполнение их душ, поэтому основной акцент в своих заведениях он делает на потрясающе приятной, но в то же время уникальной атмосфере в каждой кофейне.

Старбакс хранит верность традициям. Интерьер самого первого магазина в Сиэтле практически не был изменен. В заведениях всего мира играет одна и та же музыка. Немалое внимание уделяется расположению самих кофеен. Ни одна из них не направлена дверями на север, только на юг или восток, чтобы посетители могли порадоваться солнечному свету, но при этом он не бил им в глаза.

Компания постоянно развивается и внедряет новые маркетинговые ходы, чтобы сделать свой бренд уникальным. Так, было придумано специальное картонное гофрированное кольцо, одевающееся на стаканчик с горячим напитком, предохраняющее от обжигания. Его полиуретановый многоразовый аналог с логотипом компании посетители могут приобрести за отдельную небольшую плату. Это же относится к знаменитым термокружкам, сувенирной продукции, которую всегда можно купить в заведениях.

К не подверженным влиянию временем принципам бренда относятся:

• забота о своих сотрудниках, это один из лучших работодателей в мире;
• вежливость и доброжелательность персонала;
• отличное качество продукции;
• бережное отношение к экологии;
• честность.

На сегодняшний день Старбакс – это не только кофейня, где можно выпить вкуснейший кофе в многочисленных вариантах его исполнения, но и достаточно обширное меню с закусками, салатиками, сладостями, сиропами и не менее отборными, чем кофе, сортами чая. Это один из главных символов для Америки и ее населения, не просто кофейня, а образ жизни.

Этот бренд не стоит на месте, а заведения под его именем пользуются неизменной популярностью, особенно у молодежи. Поэтому все больше людей, желающих начать свой бизнес, начинают интересоваться покупкой франшизы Starbucks.

Подробнее об истории успеха компании – на следующем видео:

Сколько стоит франшиза?

Хотя сама корпорация заявляет, что не торгует франшизой, это не совсем так. Около 40% заведений в мире открыто по лицензии Старбакс, но получить ее очень трудно. Подробную информацию об условиях и цене получения франшизы можно узнать, только оставив заявку на официальном сайте компании, где необходимо на хорошем английском языке описать свой опыт работы в предпринимательстве, указать приблизительную сумму инвестиций, которую вы готовы вложить в этот бизнес, выразить готовность выполнять все пожелания главного офиса и прочие условия, оставить свои координаты.

Стоимость франшизы – информация абсолютно закрытая. Цифры оговариваются с каждым в индивидуальном порядке. Но даже если упустить из расчета покупку самой лицензии, на открытие кофейни необходимо потратить солидную сумму.

Стоимость обустройства 1 квадратного метра обойдется где-то в 2,5 тысячи долларов, в эту цифру входит кроме ремонта покупка нужного оборудования и продуктов. Учитывая, что площадь заведения должна быть не менее 60 метров, то общая сумма вложений стартует со 150 тысяч долларов. Это при условии, что помещение уже есть.

Важные условия работы и специфика в России

Руководство корпорацией дорожит своей репутацией, поэтому требования, выдвигаемые к желающим открыть новое заведение, очень жесткие, и многие из них получают отказ. Так, лицензию может не получить лицо, у которого нет собственного помещения в центральной части города. Ее с большей вероятностью дадут хозяину площадей в общественных местах, где их нереально купить постороннему, например, больнице или аэропорту.

Кроме особых требований к месту расположения кофейни, а это: престижный район города, направленность здания на юг или восток, существует еще ряд условий, которым должен соответствовать претендент на бренд:

• Наличие собственного успешного бизнеса, что будет свидетельствовать об опыте предпринимательской деятельности.
• Предпочтение имеют известные в стране люди с безупречной репутацией.
• Хорошие финансовые возможности и много других нюансов.

Покупка лицензии Старбакс для продвижения бренда в России еще более сложная процедура, учитывая непростые отношения с главным офисом, сложившиеся около 10 лет назад. В 2004 году в нашей стране была зарегистрирована компания с точно таким же названием, но не имеющая никакого отношения к американской. В результате судебные разбирательства и решение всех юридических вопросов заняли не один год, и первое официальное заведение Starbucks появилось аж в 2007 году в подмосковном ТЦ «Мега». С тех пор ситуация не очень изменилась и претендентам из России достаточно сложно получить желаемую лицензию.

На сегодняшний день в Москве работает около 40 кафе Starbucks, другие города России пока не могут похвастаться этим заведением. Российское меню немного отличается от классического большим ассортиментом еды: закусок, сэндвичей, десертов. Но в остальном – это настоящий американский Старбакс со всеми принятыми там традициями и принципами.

Несмотря на все сложности получения франшизы и внушительные финансовые вливания в этот бизнес, он стоит вложенных инвестиций. Окупаемость проекта происходит достаточно быстро за счет высокой прибыльности кофеен. Кроме того, это возможность стать хозяином заведения, работающего под всемирно известным брендом и пользующегося огромной популярностью.