Сколько стоит франшиза Суши Вок и что нужно для ее открытия

Японская и паназиатская кухня продолжает набирать свою популярность среди людей со всего мира. Именно поэтому эта сфера является очень прибыльной и привлекает большое количество бизнесменов. Однако, если кафе и ресторанов, предлагающих посетителям японскую кухню, существует достаточно много, то такой формат как магазин развивается в нашей стране значительно меньше.

Магазины японской, паназиатской и китайской кухни являются перспективным направлением для организации собственного бизнеса. При этом на данный момент потребители не слишком доверяют такому формату. Поэтому единственно возможным выходом является открытие по франшизе.

Общая информация о компании

Данная компания является первой в России, которая работает в формате take-away (подобного рода формат специализируется на продаже заранее приготовленных блюд на вынос). Первый магазин был открыт в 2011 году в городе Санкт-Петербург. За 4 года существования сеть расширилась до 350 магазинов.

Скорость открытия точек по франшизе неуклонно растет: компания Суши WOK ежемесячно открывает около 10 магазинов в России, Украине и Казахстане. Основная ставка делается на разнообразие блюд, высокое качество используемых продуктов и особую атмосферу. Кроме того, клиенты становятся лояльными по причине того, что магазин характеризуется доступными ценами, вкусной едой и быстрым приготовлением.

Дополнительным плюсом для покупателей является круглосуточная работа. Наконец, компания предоставляет большое количество акций для своих клиентов, тем самым защищая себя от возможной конкуренции со стороны других фирм.

Обзор на продукцию компании вы можете посмотреть на следующем видео:

Концепция франшизы, преимущества и недостатки ее приобретения

Формат take-away является новым и перспективным как для клиента, так и для компании. С одной стороны, он позволяет организации арендовать значительно меньшее количество пространства, чем в случае с рестораном, и продавать готовые блюда дороже, чем отдельные ингредиенты в магазине. С другой стороны, для клиента подобный формат означает экономию денег и времени по сравнению с походом в кафе и существенную экономию времени в случае с походом в магазин и необходимостью приготовления пищи.

Франшиза этого магазина имеет большое количество преимуществ. Безусловно, в первую очередь они связаны с тем, что у нее практически отсутствуют конкуренты, что гарантирует увеличение потока клиентов. С этим связан и минус, поскольку франчайзи придется работать в постоянных условиях цейтнота. Также среди преимуществ можно выделить следующие пункты:

• Высокий спрос на продукцию, не подверженный сезонным влияниям.
• Широкая целевая аудитория (заведение нацелено на людей любых возрастных групп и любого достатка).
• Уникальный новый формат позволит выгодно выделить компанию даже среди косвенных конкурентов.
• Относительно небольшие затраты на открытие (по сравнению с рестораном или кафе японской кухни).
• Высокий уровень прибыли и низкий срок окупаемости.
• Соответствие тренду на здоровый образ жизни.

Из недостатков можно выделить тот факт, что компания не предоставляет возможности открытия по договору франчайзинга в некоторых городах и областях. В первую очередь это касается Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Перми, Уфы, Челябинска и некоторых областных городов.

Наконец, среди недостатков можно выделить очень жесткие требования к соблюдению стандартов, разработанных в компании и проверенных годами. Однако, данный недостаток с лихвой компенсируется быстрым ростом клиентской базы и прибыльностью каждого отдельно взятого магазина.

Во сколько предпринимателю обойдется франшиза заправки Лукойл – читайте в этой статье.

Выгодно ли будет открыть магазин Магнит по франшизе – смотрите здесь.

Условия, цена и требования

Для того чтобы иметь возможность приобрести франшизу, потенциальный покупатель обязан соблюдать условия договора. Отдельным пунктом выделяется соответствие стандартам, принятым у франчайзера, которые касаются качества еды, сроков приготовления и т. д.

Кроме того, основное предпочтение отдается тем франчайзи, которые готовы не просто открыть одну точку, а развивать сеть. Наконец, как и в любой другой сфере, будущий владелец должен иметь достаточное количество средств для осуществления покупки магазина. Площадь помещения должна составлять от 40 до 70 квадратных метров.

Это достаточно небольшой процент, однако компания страхует себя от риска неэффективной организации процессов у франчайзи (что впоследствии неизбежно приведет к снижению лояльности клиентов к сети в целом) посредством того, что эта сумма удерживается не с прибыли, а с выручки.

Минимальный первоначальный взнос составит 420 тысяч рублей при размере инвестиций в 1,2-1,5 миллионов рублей. При этом срок окупаемости составляет 6 месяцев, а ежемесячная выручка составляет около 2-3 миллионов рублей в зависимости от региона и других факторов.

Компания предлагает множество преимуществ:

• Уникальные технологии – разнообразное меню, разработанное под особенности российских клиентов.
• Постоянное обучение и поддержка всех процессов (оно является очным).
• Сопровождение при открытии – в том числе это касается подготовки и стажировки нанимаемого персонала.
• Эффективные технологии продвижения.

Что получает франчайзи от сотрудничества

• При покупке франшизы по вышеперечисленным условиям франчайзи может использовать бренд Суши WOK, а также специально разработанную технологию открытия и поддержания магазина, имеющего функцию доставки. Интересно, что первые консультации компания предоставляет бесплатно.
• Франчайзи сможет использовать технологии производства и получать своевременные консультации (как в процессе открытия, так и при непосредственном функционировании).
• С точки зрения продвижения фирма размещает информацию о новой точке на своем сайте, а также предоставляет бренд-бук и рекламные материалы.
• Франчайзи не придется заниматься обновлением меню – данная опция находится в ведении компании.
• Сеть может предоставить услуги по использованию единого call-центра (в каждом случае условия их предоставления оговариваются отдельно).
• Клиентоориентированный подход гарантирует для франчайзи быстрое завоевание рынка в любом регионе, быстрый выход на окупаемость и возможность дальнейшего расширения сети в соседние регионы.
• У компании разработано мобильное приложение, в которое будет добавлен адрес открываемого магазина. Кроме того, покупки осуществляются клиентами с помощью сайта, который посещает более 100 тысяч пользователей в день.

Таким образом, магазины подобного формата являются перспективным с точки зрения организации бизнесом, не требующим большого количества первоначальных вложений. Основное требование – это необходимость эффективно наладить собственные бизнес-процессы для того чтобы поддерживать высокое мнение клиентов о бренде компании.